[국비지원교육 훈련목표]
- 커피추출운용이란 에스프레소 머신 이외에 다양한 추출기구와 추출방법을 이용하여 커피를 추출하고 추출된 커피를 관능적으로 평가하는 능력을 함양할 수 있다.
- 다양한 추출도구(기구)를 사용하여 커피 향미를 이해, 비교할 수 있으며, 이 같은 향미분석을 통한 원하는 향미를 추구하는 방법과 원하는 맛을 표현하는 방법을 훈련하여 최적의 커피의 맛과 향을 추출할 수 있는 커피추출 실무과정으로 현장에서 신선하고 품질이 높은 커피음료를 제조할 수 있는 능력을 함양할 수 있다.
- 비NCS 교과목에 해당하는 브루잉 자격증 필기대비, 실기대비를 통해 (사)한국커피협회 커피지도사 2급·1급(제2014-6226) 자격증, SCA Brewing Skills/Intermediate(주관기관 SCA)을 취득할 수 있다.
[국비지원 무료교육 훈련과정 내용 및 강점]
1. 현장 수요를 반영한 체계적인 훈련과정 운영
-브루잉(핸드드립) 전문매장 및 커피관련 외식산업으로의 취업,커피하우스 창업에 필요한 중급이상의 실무기술을 집중적으로 훈련
-원두에 따른 추출도구의 선택과 추출설계를 반복적으로 실습하며 실제 카페에서 이루어지는 업무에 보다 더 가까울 수 있도록 구성함
- 경쟁력 있는 전문바리스타의 숙련도를 습득하여 장기적인 고용안정성과 취업률을 높일 수 있음
- 커피관리 평가도구개발을 통해 훈련생의 학습성취도 관리
- 훈련생 전원의 학습목표 성취를 위한 1:1 상담관리
2. 전문화된 강사진과 최신 시설, 장비 구축
- 자격증 취득을 위한 공인시험장으로 운영됨에 따른 최신 시설과 장비 보유
- SCA AST, 바리스타 자격증 실기평가위원, 훈련교사 등 10년 이상의 다양한 현장경력을 갖춘 식음료 전문 강사진으로 구성됨
3. 훈련생 지원
- 입학 전후상담,성적관리, 사후관리 및 취업지원 등 효율적 관리를 위한 전산 훈련관리 시스템 구축(LMS)
- 학습부진자를 위한 고충상담과 보충수업 실시
[국비지원교육 과정명]
브루잉(커피지도사 2급,1급(핸드드립)+SCA)자격증 취득과정
[국비교육 기관명]
서울바리스타학원(상봉)
[교육기관 주소]
서울특별시 중랑구 상봉동 망우로 316(이지팰리스) 802호
[국비지원교육 대상]
구직자
[국비훈련기간]
2025-08-06 ~ 2025-09-26 ( 1회차)
교육 시작일이 지난 경우, 추가 개설 여부는 전화 문의주세요.
[교육비용]
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
[국비지원교육 관련자격증]
커피지도사 1급,커피지도사 2급
[주말여부]
주간 / 주중
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브루잉(커피지도사 2급,1급(핸드드립)+SCA)자격증 취득과정 → 서울바리스타학원(상봉)
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