에스프레소추출, 에스프레소응용메뉴제조, 커피기계운용, 라떼아트, 바리스타 자격시험 실기실습을 습득하여 SCA에서 주관하는 SCA barista skill Intermediate와 KIBE에서 주관하는 Expert Barista(1급) 자격증(제2015-003647)을 취득 할 수 있다.

 

자격증 취득과함께 카페에서 요구하는 바리스타의 실무능력을 습득하고 커피 관련 업계에 바리스타 및 헤드바리스타로 취업 할 수 있다.

 

-(에스프레소추출)에스프레소 머신을 이용하여 에스프레소를 추출하고 추출된 에스프레소를 관능적으로 평가 할 수 있다.

 

-(에스프레소응용메뉴제조) 우유를 스티밍하고, 추출한 에스프레소에 물, 우유, 우유거품 및 각종 부재료를 첨가하여 에스프레소

메뉴를 제조 할 수 있다.

 

-(커피기계운용) 에스프레소 머신, 커피 그라인더와 보조 커피기계를 통해 조절 가능한 범위 내에서 커피의 맛을 변화시키거나

유지할 수 있도록커피기계를 관리 할 수 있다.

 

- (라떼아트) 고객의 기호를 만족시키기 위해 다양한 기구 및 소스 등을 활용하여 에스프레소에 우유와 우유거품으로 시각적인

디자인을 만들 수 있다.

에스프레소 추출부터 커피기계 운용 및 커피머신유지관리 등을 통해 현장에서 필요로 하는 관리자급의 실무능력을 습득하고 커피 추출에 보다 전문적인 관점과 기술력으로 추출율을 세팅할 수 있는 헤드 바리스타의 능력을 가질 수 있다. 또한 커피문화산업에서 대두되는 심미적인 요소를 충족시키기 위해 라떼아트 기술을 익히며 동시에 SCA barista skill Intermediate와 KIBE Expert Barista(1급) 자격증을 취득함으로써 보다 높은 취업률과 장기적인 고용안정성을 확보 할 수 있다.

본 학원은 SCA와 (사)한국음료직업교육개발원의 지정교육장&자격시험장으로 실제 시험장과 동일한 환경에서 수업이 진행되며 그로인해 자격증시험 합격률이 높다.

모든 동작과 실습을 트레이너가 1:1로 세세하게 코칭하여 실무능력 강화에 효율적이다.