[국비지원교육 훈련목표]
1. 일식조리작업 수행에 필요한 조리원리를 이해하고 조리실무기능을 익히며 조리방법을 이해하여 기술을 적용할 수 있는 직무를 수행할 수 있다.
2.일식조리기능사 자격 취득에 필요한 실기 교육을 통해 일식조리기능사 자격 취득을 할 수 있다.
3.롤초밥과 니기리스시, 찌라시스시 및 부산물을 이용한 사이드메뉴의 업무를 수행할 수 있다.
4.생선회를 오로시하여 사라모리를 할 수 있는 업무를 수행할 수 있다.
5.생선회를 사라모리할 수 있는 야채카빙을 할 수 있다.
6.안전보건교육에 대한 이론지식을 실무에 적용할 수 있도록 하는 것을 목표로 한다.
[국비지원 무료교육 훈련과정 내용 및 강점]
1.일본조리 이론에 대한 이해도가 높아짐
2.일식조리 기술에 대한 이해도가 높아짐
3.다양한 요리의 레시피를 이해하고 응용할 수 있는 역량이 향상됨
4.간단한 일식요리의 업무를 두려움 없이 할 수 있는 자신감이 향상됨
5.조리쪽 이직을 준비하는 훈련생들에게 자신도 할 수 있다는 자신감을 가질 수 있음
6.생선회를 오로시하고 사라모리를 할 수 있음
7.사시미모리아와세를 구성할 수 있는 야채카빙을 할 수 있음
[국비지원교육 과정명]
생선회과정(일식기능사실기+생선회)
[국비교육 기관명]
김경묘요리제과제빵학원
[교육기관 주소]
부산광역시 동래구 안락동 충렬대로428번길 1 6층
[국비지원교육 대상]
구직자
[국비훈련기간]
2026-02-23 ~ 2026-04-06 ( 1회차)
교육 시작일이 지난 경우, 추가 개설 여부는 전화 문의주세요.
[교육비용]
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
[국비지원교육 관련자격증]
일식조리기능사
[주말여부]
주간 / 주중
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