1.본과정은 국내 바리스타2급 [민간자격 제 2021-003805]을 취득할 수 있는 바리스타 필수 과정으로 바리스타가 되기위해 꼭 필요한 기본기 습득 및 해당 업종 종사자의 경우 직무 수행능력을 향상 할수 있습니다.

2.커피학개론을 통하여 커피의 역사, 커피의품종,커피의 재배와 수확및 가공,커피 원산지등 커피의 기본 지식을 습득할 수 있습니다.

3.로스팅을 통하여 원두의 로스팅 단계에 대해 이해할 수 있고,커피 산지별,로스팅 단계별 맛과 향의 특징을 알 수 있습니다.

4.각종 커피 도구를 활용하여 커피를 추출 하는 방법을 배우고, 고객에게 제공할 수 있는 다양한 방식의 추출을 습득할 수 있습니다.

5.커피 머신을 사용하는 방법을 익히고, 최적의 에스프레소 추출 및 다양한 에스프레소 응용 메뉴를 만들 수 있습니다.

6.에스프레소를 기반으로 우유,물,얼음 등 여러 가지 부재료를 활용하여 고객의 요구에 맞는 커피음료를 제조하는 능력을 함양 할 수 있습니다.

7.이 과정을 통하여 드림커피의 바리스타 2급 자격증 취득을 목표로 함은 물론 과정 이수를 하는 경우 필기,실기 평가을 통해 드림커피 의 자격증을 발급 받을 수 있습니다.

1. 본 과정은 커피 관련 직업군에서 필요로 하는 필수 기본 요소를 배우는 과정으로 커피 산업의 기본적인 이론과 지식, 바리스타의 직무능력과 관련된 기초 실습교육을 체계적이고 실제적으로 구성하여, 커피관련 직업군에 취업을 희망하는 구직자들에게 커피 바리스타와 관련된 기술교육을 제공할 수 있다.

2. 훈련대상자는 관련 분야에 풍부한 실무 경험과 강의력이 탁월한 강사진으로부터 실제 사례를 들음은 물론 카페에서 실제로 필요한 바리스타 직업 직무능력 및 취업에 관련된 정보와 기술을 취득할 수 있다.

3. 커피 바리스타의 여러 능력단위 중 커피 추출(여러가지 커피추출도구 사용), 에스프레소 머신을 활용한 추출 등을 학습함으로써 바리스타 업무의 기본기를 숙달 할 수 있는 필수적인 과정이다.

4. 이 과정의 이수로 별도의 필기, 실기 평가로 과정 이수 하실 시 드림커피협회 바리스타2급 [민간자격 제 2021-003805]을 취득할 수 있는 내용을 포함하고 있어 신규 구직자의 경력 및 자기계발, 경쟁력 강화에 도움을 줄 수 있다.