[국비지원교육 훈련목표]
1. 커피의 특징적인 향과 맛을 만들어 내기 위해 로스팅 과정 전체 구조를 설계하고 생두에 화력을 가해 물리적, 화학적 변화를 일으켜 원두를 제조할 수 있다.
2. 커피의 향, 맛, 촉감의 감각적인 상태를 일정한 기준에 따라 평가하고 품질을 판별할 수 있다.
3. 최신 로스팅 이론을 기반으로 보다 객관적이고 과학적인 데이터를 통해 목표로 하는 발현시간비율, 배출온도, 로스팅 시간, 로스팅 단계 등을 정확히 구현할 수 있는 타겟(Target) 로스팅을 할 수 있다.
4. 이론 및 실기과정을 통해 SCA(Specialty Coffee Association)의 Roasting Professional 자격증을 취득하여 외식산업에서의 경쟁력과 전문성을 갖출 수 있다.
[국비지원 무료교육 훈련과정 내용 및 강점]
[ 훈련 내용의 강점 ]
1. 본 과정은 커피 로스팅 중급 수준의 훈련을 받거나 동일 수준의 현장경력이 있는 훈련생이 보다 더 심화되고 전문적인 로스팅 기술을 습득할 수 있는 전문가 과정이다.
2. 본 과정의 실습은 조별 실습이 아닌 개인 실습으로 진행되어 로스팅 과정을 설계하고 로스팅 기계를 운용하며 커핑을 통해 품질을 평가하는 전체 작업 단계를 온전히 스스로 수행할 수 있게 된다.
3. 본 과정은 최신 로스팅 이론을 기반으로 보다 객관적이고 과학적인 데이터를 통해 목표로 하는 발현시간비율, 배출온도, 로스팅 시간, 로스팅 단계 등을 정확히 구현할 수 있는 타겟(Target) 로스팅 기술을 습득할 수 있다.
4. 본 과정의 강사진은 다양한 현장경력, 카페 운영 경험, 관련 전공 석사로 구성되어 있으며 자격증 심사위원, 바리스타 대회 심사위원 등으로 현재에도 활동하고 있어 훈련생이 전문 지식을 얻을 수 있고 업계 트렌드에 맞는 교육 내용을 접할 수 있다.
[ 훈련 기관의 강점 ]
1. 본 훈련기관은 2022년도 직업훈련기관 인증평가에서 5년 인증(2023~2027) "우수훈련기관" 등급을 받았으며, 2023년과 2024년 연속 KCIA 한국소비자산업평가 아카데미 부문 우수 업체로 선정된 이력이 있는 검증된 훈련기관으로 훈련생이 안심하고 훈련에 임할 수 있는 전반적인 환경을 갖추고 있다.
2. 본 훈련기관은 대표 원장 및 전임 강사 전원 고용노동부 인증 직업능력개발훈련교사 자격을 갖추고 있어 실무경력 및 강의 전문성을 검증받은 강사에게 훈련을 받을 수 있다.
3. 본 훈련기관은 '로스팅 전문교육'을 특성화 사업으로 운영하고 있으며, 실제 본 훈련기관의 로스팅 교육 이수자 중 크고 작은 로스팅 대회에서 입상한 훈련생들이 다수 있을 정도로 훈련의 성과가 높다.
[ 자격증 취득 시의 강점 ]
1. 본 과정을 이수하는 경우 수업시간 내에 필기, 실기 시험을 통해 SCA(스페셜티커피협회)의 ‘Roasting Professional’ 자격증을 발급받을 수 있다.
2. 본 기관의 강사진은 SCA(스페셜티커피협회)의 공인 인증 AST이며, 본 기관은 국제바리스타자격증취득을 위한 상설고사장을 운영하고 있으므로 훈련생이 보다 정확하고 효율적인 방법으로 관련 자격증을 취득할 수 있다.
[국비지원교육 과정명]
커피로스팅고급과정(SCA Roasting Professional 자격취득)
[국비교육 기관명]
마이스터커피바리스타전문학원
[교육기관 주소]
인천광역시 연수구 해돋이로 104 송도빌딩 5층
[국비지원교육 대상]
재직자
[국비훈련기간]
2025-08-12 ~ 2025-09-11 ( 2회차)
교육 시작일이 지난 경우, 추가 개설 여부는 전화 문의주세요.
[교육비용]
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
[국비지원교육 관련자격증]
SCA Roasting Professional
[주말여부]
주간 / 주중
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커피로스팅고급과정(SCA Roasting Professional 자격취득) → 마이스터커피바리스타전문학원
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