[국비지원교육 훈련목표]
1. 본 훈련과정은 밑반찬 실무능력을 함양하여 밑반찬 조리사양성을 훈련의 목적으로 한다.
2. 밑반찬조리사로 취업을 원하는 훈련생들에게 관련 업체의 취업에 도전 할 수 있는 기회를 마련 하고자 한다.
3. NCS능력단위인 한식기초조리실무와 생채회조리, 조림 초조리, 한식 볶음조리를 통하여 지식, 기술, 태도를 익히며 특히 한식기초조리실무에서는 칼 기술습득, 기본양념과 고명, 육수조리, 식재료 전처리, 활용방법, 상차림, 조리도구 종류, 용도, 계량법, 기본 조리법, 조리원리에 대한 지식을 이해하고 습득함으로 실전에 대비할 수 있도록 한다.
4. 밑반찬 조리실무를 통하여 현장에서 가장 많이 애용되고 인기 있는 반찬류를 선별, 실습교육을 통해 밑반찬메뉴를 익혀 뷔페식당, 웨딩홀, 단체급식, 어린이집, 요양병원, 외식업체 등에 취업할 수 있는 밑반찬조리사 인재양성을 목표로 한다.
[국비지원 무료교육 훈련과정 내용 및 강점]
1. 기관인증평가 “5년 인증 우수훈련기관” 선정 (23년~27년)
2. 2023년도 직업능력심사평가원 평가도구 우수사례 경진대회 : 최우수상 (고용노동부장관상)
3. 2022년도 직업능력심사평가원 혼합훈련 우수사례 공모전 : 우수상
4. 유튜브 콘텐츠 실 확보를 통해 직업훈련생들의 자유로운 영상촬영 및 제작 지원
5. 우수한 자격증 취득 실적 조리과정 75% ,제과제빵 과정 83.3% (조리기능사 전국 평균 약 35.8%, 제과제빵기능사 전국 평균 약 43.2% ), 커피바리스타1급, 2급 실기고사장 운영 (커피바리스타 자격증 취득률 95% 이상의 높은 취득률)
6. 지속적인 우수한 취업처 발굴 및 관계 유지를 통한 취업지원
- 훈련기관이 2015년도부터 현재까지 인천/부천 호텔관리자협의회 가입을 통한 양질의 대형호텔(송도 라마다. 송도 홀리데이 인)과 중견호텔(30여곳), 외식프렌차이즈 업체(아웃백, 폰츠, 드마리스, 프라임 마리스 등)의 협약과 취업을 통한 취업율과 고용유지율 상승
- 2022년 일반고 호텔조리과 특화훈련생 취업율 : 89.2%, 제과제빵과 특화훈련생 취업율 : 77.2%, 커피바리스타과 특화훈련생 취업율 : 56% 달성
7. 연 2회 국내요리대회를 희망자에 한하여 선발하여 방과 후, 주말을 이용해 요리대회 준비반 운영. 색다른 경험과 전문성을 갖춘 인재를 육성
8. 대한민국명장, 산업체 전문가, 5성급호텔조리장 및 명사, 교수를 초빙하여 "상록 파랑새특강" 진행을 통해 훈련생들에게 비젼 및 목표 제시
9. 훈련시간외 유관기관(계양경찰서, 계양소방서, 서울메디컬병원)에서 정기적으로 학교폭력방지/성폭력방지/심폐소생술/위기대피요령 등의 교육을 통한 인성교육과 안전의식 고취
10. 최신 교재사용으로 최신 시험정보 전달과 변경된 내용을 훈련과정에 반영_교육
11. 풍부한 현장경력과 교육경력을 겸비한 우수한 강사진 운영
12. 훈련 교 강사의 현장실무형교육과 철저한 학생관리(담임제와 부담임제 운영), 직업상담사, 전문상담직원을 통한 훈련종료 이후 취업관련 정보 지속적 지원
13. NCS기반의 수업 진행과 쾌적한 실습시설 및 장비 구비
14. 신선한 실습재료 지급을 통한 훈련생 만족도 극대화 실현
15. 국가직무능력표준(NCS)의 비율을 60%이상 반영하여 구성, 1인 1실습(제과제빵 4인 1실습)을 통하여 실무능력향상, 자격증취득, 취업까지 연계될 수 있도록 수준별로 체계적인 맞춤형 훈련으로 훈련수요자(기업체, 훈련생)의 요구를 충족할 수 있도록 훈련과정 편성
[국비지원교육 과정명]
맛있는 밑반찬 만들기
[국비교육 기관명]
(주)상록호텔조리직업전문학교
[교육기관 주소]
인천광역시 계양구 계양대로 188 (계산동 대덕노바체) 208호,301호,302호,303호,304호,308호,309호,310호
[국비지원교육 대상]
구직자
[국비훈련기간]
2025-06-23 ~ 2025-07-18 ( 2회차)
교육 시작일이 지난 경우, 추가 개설 여부는 전화 문의주세요.
[교육비용]
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
[국비지원교육 관련자격증]
-
[주말여부]
주간 / 주중
![[인천 계양구] [실업자 국비지원무료교육] 맛있는 밑반찬 만들기 → (주)상록호텔조리직업전문학교 - 국비지원무료교육정보 VIPCAMPUS](upload/happy_config/info_logo.png "[인천 계양구] [실업자 국비지원무료교육] 맛있는 밑반찬 만들기 → (주)상록호텔조리직업전문학교 - 국비지원무료교육정보 VIPCAMPUS"){kind=logo}
맛있는 밑반찬 만들기 → (주)상록호텔조리직업전문학교
교육기관
웨딩&파티 플로리스트 → 라메종플라워 꽃예술학원 
