1.제빵기능사 실기와 관련된 NCS 능력단위를 학습함으로써 다양한 제빵실기 메뉴에 대한 배합과 제조법을 익혀 완성할 수 있는 능력을 함양할 수 있다.

2.제품별 배합표에 따라 재료 계량부터 체계적으로 이해하고 기술을 습득할 수 있다.

3.제빵분야 이직, 신규구직자 및 취업준비생들이 제빵실습을 통한 숙련도를 높여 취업 시 현장적응에 필요한 기술을 습득할 수 있다.

4.제빵기능사에 필요한 제조, 제법의 내용을 실습해 제빵기능사 자격증을 취득할 수 있다.

5.제빵기능사 자격증(실기) 취득을 바탕으로 베이커리 산업체 현장에 취업 및 이직할 수 있다.

본 기관은 2025~2027년 고용노동부지정 3년인증을 받은 기관으로 2023년 2월 확장이전하여 쾌적한 환경에서 제과제빵, 떡제조, 식음료 등 서비스직종의 특화된 기관으로 운영하고 있으며, 제빵 실기교육의 전 메뉴에 대해 다년간 강의경력을 지닌 강사의 강의시연 후 실습으로 초보자여도 쉽게 기술습득이 가능하도록 지도하고 있음.

본 기관은 기술습득 향상을 위해 개별실습으로 진행하여 한국산업인력공단 시험장과 동일한 최신사양 반죽기와 장비 등을 갖추고 있음.