[국비지원교육 훈련목표]
고객가치에 부합하는 고품질의 과자류제품을 제공하기 위해 효율적이고 체계적인 기술과 지식을 활용하여 기본케이크류 만들기, 구움과자류 만들기, 타르트/파이류 만들기 등을 할수 있고,
소비자들의 기호에 맞게 제조할수 있는 전문가로서 카페, 제과점, 베이커리에 취업하여 과자를 생산하는 직무를 수행하기 위한
제과기능사 실기 자격 취득에 필요한 실기 품목 학습을 목적으로 NCS전공교과 능력단위를 토대로 품목 제조의 내용을 실습하여 각 학습목표에 도달할 수 있다.
1. 재료를 준비하여 제품 특성에 맞는 방법으로 반죽,정형,익히기를 하여 케이크를 제조하는 능력을 학습할 수 있다.
2. 재료를 준비하고 제품 특성에 맞는 방법으로 반죽, 정형,굽기를 하여 소형 과자를 만드는 능력을 학습할 수 있다.
3. 필요한 재료를 준비하고 제품 특성에 맞는 방법으로 반죽, 충전물/토핑물 만들기, 정형, 익히기, 완성하기 과정을 거쳐 타르트/파이를 제조하는 능력을 학습할수 있다.
[제과기능사 실기 세부품목]
- 기본케이크류 만들기 : 버터스펀지케이크(공립법)/버터스펀지케이크(별립법)/초코머핀/마데라컵케이크/쉬폰케이크/젤리롤케이크/소프트롤케이크/초코롤케이크/흑미롤케이크/치즈케이크/파운드케이크/과일케이크
- 구움과자류 만들기 : 마들렌/버터쿠키/쇼트브레드쿠키/다쿠아즈/브라우니/슈
- 타르트/파이류 만들기 : 타르트/호두파이
[국비지원 무료교육 훈련과정 내용 및 강점]
[내부훈련운영강점]
1. 훈련운영 체계화
- 교과목별 학습평가를 실시하여 학습목표 달성률 체크, 학습부진자 대상 보충/특강 실시
- 1:1 맞춤형 지원서비스를 통하여 훈련생관리, 평가관리, 고충상담, 사후관리(경력관리)를 진행
2. 전문화된 인적요소
- 직업능력개발훈련의 훈련교사 기준을 상회하는 전문 교강사 확보
- 정기 강사강의평가 및 훈련생 만족도조사를 통한 교강사관리
3. 훈련생 지원
- 건의함 등 다양한 고충 및 건의사항 수렴창구를 마련
- 정기적인 훈련생 요구,만족도 조사를 통해 훈련과정의 보완사항 체크
- 훈련생 간담회 진행으로 기관과 훈련생간의 소통
4. 시설 및 장비의 최신
- 직업능력개발훈련 시설,장비기준을 상회하는 최신훈련시설,장비 구비
[국비지원교육 과정명]
제과기능사 자격증 취득(실기)
[국비교육 기관명]
퍼스트바리스타제과제빵학원
[교육기관 주소]
충청남도 천안시 동남구 만남로 58 2층 일부
[국비지원교육 대상]
재직자
[국비훈련기간]
2026-05-08 ~ 2026-06-29 (2회차)
교육 시작일이 지난 경우, 추가 개설 여부는 전화 문의주세요.
[교육비용]
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
[국비지원교육 관련자격증]
제과기능사
[주말여부]
주중
![[충남 천안시] [직장인 국비지원무료교육] 제과기능사 자격증 취득(실기) → 퍼스트바리스타제과제빵학원 - 국비지원무료교육정보 VIPCAMPUS](upload/happy_config/info_logo.png "[충남 천안시] [직장인 국비지원무료교육] 제과기능사 자격증 취득(실기) → 퍼스트바리스타제과제빵학원 - 국비지원무료교육정보 VIPCAMPUS"){kind=logo}
제과기능사 자격증 취득(실기) → 퍼스트바리스타제과제빵학원
교육기관
컴퓨터활용능력2급자격증취득대비과정(필기+실기) → 동양디자인캐드세무아카데미
