[국비지원교육 훈련목표]
본 훈련과정은 제빵기능사 국가기술자격증 취득을 목표로 하며, 실기 위주의 교육을 통해 제빵 전반에 대한 현장 실무 능력을 배양하고자 한다.
특히 식빵류, 단과자빵류, 하드계열빵류 만들기 등 제빵기능사 실기시험에 포함된 주요 품목을 중심으로 훈련을 실시한다.
-제빵 원재료의 특성과 기능을 이해하고 제품 특성에 맞는 재료를 선택 및 계량할 수 있다.
-반죽 혼합, 1·2차 발효, 성형, 굽기 등 제빵 전 과정에 대한 실무 능력을 익힐 수 있다.
-NCS 능력단위인 ‘식빵류 만들기’, ‘단과자빵류 만들기’, ‘하드계열빵류 만들기’에 따른 작업 절차를 숙지하고 실제 제빵 작업에 적용할 수 있다.
-제빵기능사 실기시험 과제를 정확히 이해하고 시험 기준에 부합하는 제품을 제작할 수 있다.
-작업장 내 위생과 안전관리를 철저히 준수하며, 직무에 필요한 태도와 작업 습관을 기를 수 있다.
[국비지원 무료교육 훈련과정 내용 및 강점]
1. 실무 중심 능력단위 구성
제빵기능사 자격시험과 현장 직무를 모두 반영한 NCS 능력단위(식빵류만들기, 단과자빵류만들기, 하드계열빵류만들기)로 구성
실제 작업장에서 활용되는 제빵류 제품 중심의 실습으로 현장 적응력 향상
2. 자격시험 완벽 대비
제빵기능사 실기시험 종목에 맞춘 교과편성으로 높은 자격취득률 기대
작업형 실기 전 과정을 실습 중심으로 구성해 시험 환경에 익숙해지도록 설계
3. 기초부터 체계적으로 습득 가능
제빵 입문자도 따라올 수 있는 난이도 조절 및 단계별 실습
[국비지원교육 과정명]
제빵기능사 실기
[국비교육 기관명]
홍주제과기술학원
[교육기관 주소]
충청남도 홍성군 홍성읍 의사로64번길 9-5 B L 1층
[국비지원교육 대상]
재직자
[국비훈련기간]
2026-03-21 ~ 2026-05-30 ( 3회차)
교육 시작일이 지난 경우, 추가 개설 여부는 전화 문의주세요.
[교육비용]
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
[국비지원교육 관련자격증]
제빵기능사
[주말여부]
주간 / 주말
![[충남 홍성군] [직장인 국비지원무료교육] 제빵기능사 실기 → 홍주제과기술학원 - 국비지원무료교육정보 VIPCAMPUS](upload/happy_config/info_logo.png "[충남 홍성군] [직장인 국비지원무료교육] 제빵기능사 실기 → 홍주제과기술학원 - 국비지원무료교육정보 VIPCAMPUS"){kind=logo}
제빵기능사 실기 → 홍주제과기술학원
교육기관
간호조무사 자격 취득과정 → 당진간호학원
회계기초&전산회계1,2급자격증 → 서산컴퓨터학원 
