[국비지원교육 훈련목표]
1. 제빵필기시험 과목인 빵류재료, 제조 및 위생관리와 제과필기시험 과목인 과자류재료, 제조 및 위생관리등 이론과목을 배우고 제과기능사 실기출제문제, 제빵기능사 실기출제문제 품목을 체계적으로 배우고 실습함으로서 국가기술자격인 제빵기능사, 제과기능사 자격증을 취득할 수 있다.
2. 고객가치에 부합하는 고품질의 과자류 제품을 제공하기 위해 효율적이고 체계적인 제과직종의 기본케이크류 만들기,타르트.파이류 만들기,구움과자류 만들기 능력단위의 수행준거를 연습하여 각 능력단위 훈련목표를 달성 할 수 있다.
3. 고객가치에 부합하는 고품질의 빵류 제품을 제공하기 위해 효율적이고 체계적인 제빵직종의 식빵류 만들기,단과자빵류 만들기,하드계열빵류 만들기,조리빵 만들기 능력단위의 수행준거를 연습하여 각 능력단위 훈련목표를 달성 할 수 있다.
4. 제과기술를 토대로 다양한 디저트케익+구움과자 제조기슬을 습득하여 최근 수요가 증가하는 디저트∙케익 전문점, 디저트까페와 뷔페디저트코너에 취업할 수 있다.
[국비지원 무료교육 훈련과정 내용 및 강점]
1.제과제빵 기능사 자격증 취득에 필요한 실기교육을 체계적으로 훈련
2.훈련에 필요한 시설 및 장비를 NCS 훈련기준에 맞게 구비하여 정상적으로 NCS 능력단위별로 훈련
3. 훈련교사는 직업능력개발훈련교사 제과제빵떡제조1급,직업상담서비스3급,윌튼케익디플로마 소지자와 현장교육훈련 경험이 많고 직업능력개발훈련교사 제과제빵떡제조3급,케이크디자이너 자격증을 소지한 훈련기관 대표 등으로 구성하여 체계적으로 훈련할 수 있고 , 훈련교사들은 모두 직업능력개발훈련교사(제과제빵떡제조3급)입니다.
4. 20년 경력을 갖춘 원장이 운영하는 본 훈련기관은 지역내 대형 베이커리, 제과점과 산학 협력을 맺어 우수한 취업처를 연계하고 있으며, 직업상담사가 이력서 작성법 및 면접요령 등 취업지도와 맞춤형 취업처 연계 등의 사후관리 또한 체계적으로 실시.
5. NCS전공교과가 70%이상인 NCS기반 훈련과정으로 레벨3수준의 교육 과정을 통해 기초부터 깊이 있는 훈련을 실시하여 훈련생들의 자신감 상승으로 이어져 훈련과정의 출석률,수료율을 높여 취업을 해서 현장과의 이질감 해소.
6. 본 훈련강사들이 제과제빵 기술교육을 보다 폭 넓고 다양하게 전수하고 직업훈련교육에 활용하기 위해서 제과제빵기능사 이론,제과제빵기능사 실기,케이크데커레이션,쇼콜라,응용데커레이션케익,디저트케익,구움과자,슈가플라워등을 수록한 제과제빵실무 및 케이크데커레이션 교재를 출간하여 본 훈련과정의 교재로 활용.
7.정기적으로 직업상담사와 학생과의 일대일 상담을 통한 체계적인 학생관리
8.디저트케익-크림치즈티라무스(화이트케익시트,크림치즈무스,커피술),치즈케익,요구르트치즈무스케익(화이트케익시트,요구르트무스크림),가나슈쇼콜라케이크(초코케익시트,초콜릿크림,커피시럽)
구움과자류-크림치즈건자두타르트,생과일아몬드크림타르트,에그타르트,미니바스크,슈크런치(슈반죽,크런치,바닐라상띠),푸르섹오쇼콜라 등 제조기술을 습득하여 제과업체에 취업후 현장에서 활용 할 수 있는 제과사를 양성
[국비지원교육 과정명]
제과제빵자격증취득(실기+이론) 및 디저트케익(티라무스,무스케익,쇼콜라케익)∙구움과자
[국비교육 기관명]
현대제과제빵요리전문학원
[교육기관 주소]
울산광역시 남구 중앙로 187 (신정동) (4층)
[국비지원교육 대상]
구직자
[국비훈련기간]
2026-04-15 ~ 2026-07-02 (3회차)
교육 시작일이 지난 경우, 추가 개설 여부는 전화 문의주세요.
[교육비용]
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
[국비지원교육 관련자격증]
제빵기능사,제과기능사
[주말여부]
주중
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교육기관
[완벽대비] 커피 바리스타 자격증취득[국제EUCA+국내1급+라떼아트] → 퍼스트바리스타제...
